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Elior se rebiffe face à Uber Eats : « nous allons devoir faire en mieux ce que font les plateformes numériques »

Philippe Guillemot, directeur général d’Elior Group

Sous la contrainte de la crise sanitaire du Covid-19, Elior, poids lourd de la restauration collective, accélère sa transformation digitale en développant une nouvelle agilité. Il n’est plus question de se laisser déposséder de sa clientèle par les plateformes numériques de type Uber Eats. Un discours combatif du DG du groupe Elior C’est le discours […]

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